|
|
Varkensmignonnettes Met Abdijbier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 varkensmignonnettes
-1/2 flesje donker abdijbier
-1 th lepel Luikse siroop
-1 sjalotje (fijngesnipperd)
-2 el boter
-1 el mosterd
-1/2 th lepeltje gemalen tijm
-peper en zout
-sausbinder (instant)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*boter verhitten en het vlees in de pan leggen en de sjalot er rond strooien
*na 2 min het vlees omdraaien en nog 2 min laten kleuren
*het bier er langzaam rond gieten met de mosterd, tijm , Luikse siroop en alles circa 10 min op matig vuur laten garen
*vlees uit de pan halen en warm houden
*braadvocht aan de kook brengen en binden met wat instantbinder
*giet de saus door een zeef en kruiden naar smaak
|
|
|